Monday, December 02, 2013

Soto Betawi

Anda mencoba membuat soto Betawi? Resep dari reseponline.info berikut bisa menjadi panduan untuk anda membuat soto betawi untuk dinikmati bersama keluarga dirumah. Setelah anda mahir, bisa juga bisa menjadi peluang untuk usaha Anda.

Bahan Bahan Soto Betawi Enak Mudah Lezat

300 gram daging sandung lamur, dipotong 1 x 2 cm
1.500 ml air untuk merebus daging
150 gram babat, direbus
100 gram paru, direbus
2 lembar daun salam
3 cm kayumanis
1 sendok teh pala bubuk
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak
Bumbu Halus

12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3/4 sendok teh merica
3/4 sendok teh jinten
3 butir kemiri, disangrai
6 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
Pelengkap

2 batang daun bawang, diiris tipis
1 batang daun seledri, diiris tipis
2 buah tomat, dipotong – potong
kecap manis
bawang goreng
emping goreng
Sambal Rawit

20 buah cabai rawit merah, direbus
1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan

Rebus daging dengan air sampai lunak dan empuk. Ukur kaldunya 1.500 ml.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, kayumanis, dan pala sampai harum. Masukkan daging dan jeroan. Aduk rata.
Masukkan kaldu. Masak sampai mendidih. Masukkan santan.
Sajikan dengan pelengkap dan sambal.

Untuk 7 porsi

No comments: